| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 小土豆焖牛肉热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡,相当于洗衣服780分钟消耗的热量129 | |||||
1、将牛肉切成1.5cm大小的块。
2、小土豆洗净不削皮。
3、洋葱半个、香菜梗。
4、调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。
5、对半切开，洋葱切块。
6、平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后。
7、翻过来煎另一面。
8、煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
9、沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。
10、加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与南瓜、香菇、姜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、和胃等功效；可与牛里脊、豇豆、豆角搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、防癌、促进消化等功效；可与苹果、苦瓜、排骨搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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