| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||

1、土豆茄子分别过油备用
2、放少许油,葱姜酱油爆锅放白糖土豆茄子辣椒蒜
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和中养胃、降糖降脂等功效;可与醋、黄瓜、牛肉搭配;与香蕉、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、保护心血管、益肝等功效;可与肥牛、鳗鱼、羊排搭配;与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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