| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡,相当于观鸟367分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分离 蛋清可放入冰箱冷藏备用
2、将牛奶和玉米油混合 加入蛋黄中 搅打均匀
3、将粉类混合后筛入蛋黄糊中
4、蛋清打发，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡（倒扣时不流动状态）
5、分三次将打好的蛋白加入蛋黄面糊中，从低部向上翻拌，不要太用力以免消泡
6、烤箱预热150-160度，烤60分钟
7、出炉后倒扣放凉
8、淡奶油加细砂糖打发 均匀的涂抹在蛋糕表面上
9、将薄饼脆片均匀的粘在蛋糕周围
10、顶部挤花 中间放入切好的草莓 可再做其它小小的装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与黄豆、干辣椒、青椒搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与钙粉、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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