| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 绝对适合秋天吃的健康菜-冬瓜蒸鸡热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于擦玻璃361分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜去皮后切成厚度约为0.5cm的块状，姜切片，香菜洗净切段
2、鸡腿去骨后，放在清水中浸泡半个小时(如果时间允许)
3、浸泡好的鸡腿切成1cm见方的小块，然后用厨房用纸吸干水分
4、把冬瓜块铺在大碗的底部备用
5、炒锅中留底油，待油温五成热时，将姜片放入爆香
6、然后把鸡块倒入锅中，迅速滑炒，然后放入蚝油、料酒和酱油
7、一直保持中火，待鸡肉表面变色后会有水分析出，继续翻炒1分钟
8、然后把炒好的鸡肉均匀地平铺在冬瓜上，炒鸡肉时析出的汤汁不要
9、把冬瓜和鸡肉放在蒸锅中，上气后继续蒸15分钟
10、吃之前撒上香菜
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、防癌、清热解暑等功效；可与绿豆芽、青蟹、猪小排搭配；与红螺、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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