| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 韩式西葫芦饼热量/卡路里1396千卡 | |||
1、西葫芦切片,约2厘米厚,不可太薄,不然炸完后会不能成形,切好后撒盐调味。
2、调好味的西葫芦蘸玉米淀粉,要均匀涂抹。全部涂抹后装盘。
3、打好蛋液,加少许盐调味,蛋液倒入盘子。将处理好的西葫芦放入蛋液,浸泡久一点,让西葫芦吸满蛋液。
4、最好用平底不粘锅来煎,平底锅放油烧热,油不用太多,覆盖平底锅就可以了,油温中等。油烧热后从蛋液中捞出西葫芦放入平底锅煎至两面金黄即可。

5、西葫芦煎好放在吸油纸上吸掉多余的油分。

6、用酱油,香醋,芝麻油,辣椒做成蘸料。调味料可根据自己喜欢的口味调制,也可不做,就吃原味。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、减肥、提高免疫力等功效;可与西红柿、豆腐、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、宽肠胃、和胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与青椒、洋葱、桂圆肉搭配;与鹅、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
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