| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 什锦炒乌冬热量/卡路里555千卡 | |||

1、准备材料。青椒切丝,包菜切丝,红椒(干辣椒)切圈或者丝。洋葱切丝。

2、锅里加水烧开后,将乌冬面放入,轻轻滑开。捞起后用冷水冲洗几下。

3、油锅烧热,放入葱姜末、洋葱丝、红椒圈爆香。

4、再依次放入包菜丝、辣椒丝翻炒。

5、放入乌冬面翻炒几下

6、滴入美极鲜、盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善贫血、益肾、益精气等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防感冒、挡辐射等功效;可与兔肉、包菜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、防感冒等功效;可与苦瓜、鸡蛋、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、提神、帮助消化等功效;可与猪骨、猪肉、火腿搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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