| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 香辣啤酒鸭热量/卡路里2377千卡 | |||
 热量2377千卡,相当于攀岩216分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸭子洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用。
2、锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下放入，盖上锅盖。
3、两分钟左右后，鸭油成液体状时，将姜、蒜、干红辣椒、八角、鲜麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，盖上锅盖。
4、待汁水收到一半左右时，放入豆角，撒上适量盐，继续盖上锅盖，豆角软熟时，淋上少许生抽即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、益气补虚、止咳自惊等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、增进食欲、消暑解热等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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