| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 9千卡 | 888千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 炸鲜奶热量/卡路里542千卡 | |||
1、牛奶,黄油和糖一起加热。
2、面粉和淀粉按比例用水调成糊,倒入加热的牛奶锅里。
3、蛋清打匀倒入锅里,迅速搅拌。锅里冒泡后关火。倒入容器中,放凉后,放入冰箱冷冻成型。
4、淀粉面粉按1:4加入适量水,少许盐和油。调成稀糊。
5、冷冻成型的奶块,切麻将块,占上干淀粉,然后挂稀糊,放入油锅里炸到发黄,即可食用。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、美容等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、枣、菜花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、宽肠胃、大便秘结等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养心、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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