| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 36千卡 | 36千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 黄蚬子 | 克 | 249千卡 | 47千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 2095克 | 韩式海鲜牛肉锅热量/卡路里1426千卡 | |||

1、煎锅一个,没有的可以用不粘锅代替。2.锅底淋少许色拉油,葱姜蒜垫底,依次放入白菜,菌类,牛肉,海鲜,青菜,豆腐。

2、酱料制作:韩国辣酱,甜辣酱,盐,糖,木鱼素,胡椒粉,用水稀释。2.牛肉切片腌制:淀粉,嫩肉粉,少许盐,料酒,水,海鲜酱(可用烤肉酱代替)。

3、食材摆好后放入调好的酱料,小火起锅(注:不能用发火,这个菜就是用小火慢慢将食材煮烂而不干锅,食材本身的汤汁于酱料汁混合,那味道叫个赞!)

4、开锅后用木铲轻轻推动食材使之受热均匀,图中是为了防止开锅汤汁飞溅加上了盖子,带豆腐有少许变化几个关火。

5、美味的韩式海鲜牛肉锅就做好了,自己控制辣酱的配比保证菜品不会像传统的韩式菜品那么辛辣,菌类和青菜也大部分的保留自身的原始口感。各位看官马年大吉,请慢用!
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有宽中理气、美化肌肤、预防高血压等功效;可与粳米、仔鸡、鸡肉搭配;与醋、胡萝卜、柿子相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助发育、美容、养颜等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防佝偻病、降血脂等功效;可与猪肉、木瓜、茡荠搭配;与西红柿、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与豆腐、鸡肉、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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