| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 蓝莓冰淇淋热量/卡路里1856千卡 | |||
1、把牛奶、淡奶油倒入锅中,再和蛋黄搅拌均匀
2、加入白糖,并煮开
3、煮开关火,降温后倒入蓝莓(如嫌蓝莓酸可事先用糖腌制半小时),放入搅拌机略微搅拌。
4、装入容器密封,放入冰箱

5、一小时后取出,翻拌均匀;隔一小时再取出翻拌,如此反复两三次,即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与桔子、枣、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效;可与羊排、黄豆、干贝搭配;与茶叶、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效;
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、延缓衰老、增强记忆力等功效;可与酸奶搭配;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效;
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