| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 红烧鸡块热量/卡路里901千卡 | |||

1、把鸡腿肉用生抽、料酒、盐腌半个小时。
2、在没烧热的锅中加入油、冰糖。
3、等到冰糖开始冒泡,放入鸡腿肉翻炒。等到变色,加入土豆、胡萝卜、倒入少许老抽调色。然后倒入开水,以刚没过材料为宜。然后小火炖上十五分钟,加盐,大火收汁。
4、最后加入罗勒叶翻炒一下。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、健脾利湿、和胃等功效;可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配;与柿子、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、促消化等功效;可与大米、草鱼、鳕鱼搭配;与山药、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
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