| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 椒盐蘑菇热量/卡路里1311千卡 | |||

1、(看着不太美观,可是成品好吃到爆)先将平菇洗净焯水走熟,然后沥净水分。再打开一只鸡蛋,加入面粉,淀粉,孜然搅拌均匀(不加水噢)

2、然后将蘑菇放入打好的鸡蛋糊中搅拌均匀,一只一只的放入熟油锅中,炸至定型,沥干油后摆盘即可。(最后依据个人口味撒上盐巴,辣椒粉,胡椒粉等)
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有调理疾病、美容、美容养颜等功效;可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与明虾、羊排、百合搭配;与豆浆、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、驱风止痛、理气调中等功效;
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