| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1321克 | 蛤蜊浓汤热量/卡路里620千卡 | |||

1、蛤蜊在盐水中浸泡1小时;

2、洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄刨成蓉;土豆去皮切小块;

3、胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;

4、蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;

5、热锅入黄油融化;

6、再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软;

7、加两勺蛤蜊水煮5分钟;

8、倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟;

9、倒入蛤蜊肉再煮5分钟;

10、加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、滋阴生津、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙子、鲈鱼、大豆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、宽肠通便、补充营养等功效;可与豆角、肥牛、牛腩搭配;与石榴、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效;可与鲈鱼、草鱼、香菇搭配;与木瓜、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、祛痰利尿等功效;可与苹果、大蒜、小米搭配;与皮皮虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、促进血液循环、清肠利便等功效;可与芋头、葵花子、红薯搭配;与蛤蜊、菊花、醋相克,同食可能会引起不适;
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