| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡,相当于椭圆运动机197分钟消耗的热量600 | |||||
1、消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎
2、将牛油隔水融化
3、将2步骤中的材料混合 倒入磨具 用手按压至扁平 放入冰箱 冷藏即可不可速冻
4、奶油奶酪在室温融化后加入糖用电动打蛋器打至光滑 再分次加入鸡蛋 一次一个 每个都打至均匀光滑
5、加入柠檬汁 筛入玉米粉 打至光滑无颗粒 再加入香草精（梅酒可加可不加）牛奶 继续搅打
6、将冰箱里的磨具取出 倒入已搅打好的蛋糕糊 在外侧包裹好一层锡纸（不可破洞）以免有水渗入蛋糕
7、预热160度 隔水烘烤蛋糕 建议加入热水 水位在蛋糕磨具外侧一半高度最佳 烘烤65分钟
8、烘烤结束后放入冰箱冷藏4小时便可脱磨享用咯
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与明虾、黄豆、荠菜搭配；与味精、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
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