| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 紫薯酥热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡,相当于做头发604分钟消耗的热量150 | |||||
1、水油皮和酥皮的操作见＂紫薯馅老婆饼＂的步骤。
2、将面团静止松弛15分钟
3、紫薯馅等分成12份，每份约18g
4、将2中的面团杆成薄片
5、将紫薯馅包入其中
6、收口
7、开口朝下，压扁
8、剪成12多花瓣
9、扭一扭，漂亮的花瓣
10、处理完所有的，刷蛋液，撒芝麻，放置20分钟
11、200度预热，烘烤15分钟，出炉
12、成品图
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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