| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 干炸鲜香鱼肉丸热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于缝衣服35分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼肉去皮去骨剁成肉糜，木耳去根切碎末，洋葱切碎末
2、把肉糜，木耳碎，洋葱碎倒在一起
3、鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入肉馅中，放入适量盐，少许油，一点点水，搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲，成一团
4、肉馅准备好一手抓肉馅，一手拿小勺，抓肉馅的手从虎口挤出适量肉馅，用小勺挖出圆球形
5、准备一盘面粉，把挤好的肉丸放在面粉里，滚一圈，用手轻轻捡起，轻轻晃动抖掉多余的面粉
6、锅内放油，猛火加热至七成热转小火，放入沾好面粉的肉丸，炸至金黄，出锅
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、降血脂等功效；可与苹果、羊排、鸡蛋搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、补气血、益气等功效；可与枣、竹笋、海蜇头搭配；与鸭肉、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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