| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 蘑菇小丸子热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于拖地板266分钟消耗的热量210 | |||||
1、往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
2、洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
3、往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
4、平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄
5、碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀。
照烧汁材料：生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量。
6、往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁，盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、止咳化痰、降血脂等功效；可与火腿、排骨、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与辣椒、北极虾、小米面搭配；与豆浆、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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