| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 127千卡 | 98千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 222千卡 | 185千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 萝卜干肉末炒蛋热量/卡路里1044千卡 | |||

1、萝卜干洗净切成细末。

2、香葱洗净切成细末。

3、将鸭蛋加香葱末、猪绞肉、萝卜干一起拌匀。

4、锅中倒入适量油烧热,将拌好的原料倒入锅中,待一面呈金黄色后再翻面炒。
5、将所有原料滑炒开,试一下味道,不够咸再加点盐调味,觉得咸了就不要加。
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消风行气、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与羊排、肥牛、火腿搭配;与人参、金桔、阿胶相克,同食可能会引起不适;
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防贫血、促进食欲、强健身体等功效;可与银耳搭配;与桑椹、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
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