| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 腐乳扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于粉刷601分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切块，放大料，姜，白酒，焖烧锅煮开、关火，放入外锅30-50分钟，取出四面刷酱油
2、晾干，过油，油炸时会溅出来，多加小心
3、切片，码入碗中，腐乳和腐乳汁搅匀，浇入碗中
4、加入煮肉的原汤，上锅，依旧焖烧锅，开锅以后烧10分钟左右，加入外锅焖2小时，喜欢吃软软的就焖1小时然后重复之前做法再焖2小时
5、噹噹～出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补肾养血等功效；可与大蒜、山楂、萝卜搭配；与菱角、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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