| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于手风琴972分钟消耗的热量108 | |||||
1、蒜瓣也可以用整瓣的
2、至于大料，我比较懒，直接用的市面上买的那种炖排骨的料包
3、猪蹄斩成小块，处理干净，凉水起锅，撇去血沫，焯至断生，再放凉水里冲洗干净
4、热锅凉油，放入冰糖，炒至起泡，放入猪蹄，炒出糖色
5、放入葱段、姜片、干红辣椒，淋入老抽、料酒、食盐，加入没过猪蹄的开水，上高压锅炖40分钟
6、冰糖最好弄碎了再下锅，用捣蒜的工具弄就可以
7、辣椒可以根据口味来放，想吃香辣的就多放些
8、葱段
9、姜片可以稍微的多放些，去腥味的
10、最后出锅的成品
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、改善冠心病、补虚弱等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
