| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 586千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 16千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 157千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 玉米司康热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡,相当于上课873分钟消耗的热量108 | |||||
1、高粉、低粉混合，倒入碗中；
2、倒入幼砂糖、盐及软化后的黄油；
3、将材料混合后搓成屑状；
4、加入鸡蛋及牛奶，略拌至无干粉状；
5、加入沥干水份的玉米粒，略拌至均匀；
6、将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时；
7、取出后，案板撒薄粉，将面团擀开；
8、取30g/份的面团，略滚圆后放入烤盘；
9、入190摄氏度预热后的烤箱，中层，15~20分钟；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、促进消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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