| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 134千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 卡士達麵包热量/卡路里3101千卡 | |||
 热量3101千卡,相当于穿衣服1550分钟消耗的热量120 | |||||
1、除黄油以的原料放在一起，揉至表面光滑，面筋擴展，加入黄油揉至擴展阶段後，放温暖處进行基础发酵。（我是用麵包機揉的，一樣好吞拿魚芝士＆卡士達麵包）
2、基礎發酵结束，将麵团取出，轻压排气，平均分割成14個，滚圆後鬆弛10分鐘
3、弛后的麵团擀成圆形，翻面後放入餡料，包成球状
4、麵团放入纸模里，在温暖湿润处进行最后发酵
5、最后发酵结束，表面刷蛋液，手指印幾顆芝麻在中間
6、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与菠萝、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
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