| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 绿豆粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 双色椰蓉糕热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于扎马步128分钟消耗的热量240 | |||||
1、将椰浆倒入锅中，并加半杯水
2、将澄粉绿豆粉淀粉鱼胶粉一同放入锅中
3、将白砂糖加入锅中，小火加热，注意边加热边搅拌，煮沸后关火
4、去长方形容器，在底部用刷子刷上油，防止凉糕与容器粘连
5、将煮好的凉糕液放入容器中，放入冰箱冷藏室，静置约2小时
6、拿出后用刀切成小方块，摆成自己喜欢的造型
7、重复以上步骤，将做法2中绿豆粉换成抹茶粉，其余步骤同上，做抹茶味的凉糕
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、驱毒、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利尿、抑制荨麻疹、清暑益气等功效；可与燕麦片、黑米、西瓜搭配；与番茄、鱼头、紫米相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、润肠通便等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
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