| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 118克 | 糖莲子热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于乐队演奏66分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲子小火煮到酥软，过凉水沥干。将莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
2、过了淀粉的莲子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。
3、锅中加入水和糖，小火熬糖汁出现打泡泡之后，继续熬，熬到糖汁粘稠，注意不要搅拌，可以晃动锅子，防止粘锅。 将炸过莲子放到糖汁里快速的粘薄薄的一层糖汁。
4、最后撒上一层糖粉就OK啦！
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、补脾止泻、强心安神等功效；可与木瓜、红枣、银耳搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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