| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于盖屋顶283分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨可以先用开水焯一下，我比较懒不喜欢焯洗干净就行，到时候汤烧开把浮沫打了就行。
2、先倒油烧至七成熟倒排骨炒1分钟，炒掉洗的时候排骨帶的水。
3、下豆瓣和姜蒜炒香，豆瓣炒的好不好和成品的色有直接关系，要到颜色翻红再倒点生抽上色。
4、加水，水要多加点，要估计淹过呆会放的土豆，然后放大葱，喜欢吃辣的盆朋可以切点新鲜的青辣椒节（二斤条），再放适量盐不能太多因为豆瓣和生抽都有味。
5、水烧开后放土豆，喜欢排骨软点的等水开一会再放土豆，汤有浮沫时用勺子打掉就行，等土豆熟了，用筷子轻轻戳一下就透就行了，关火加鸡精出锅。OK
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与萝卜、紫菜、山楂搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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