| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡,相当于保龄球运动536分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把鸡翅用水煮开，得加料酒给鸡翅去腥味，加一滴醋让鸡翅不会老，还要加姜和葱。
2、锅里放油，把姜蒜大料炒香倒入鸡翅，加料酒，盐糖，继续炒，再加老抽上色后加水没过鸡翅大火烧开加入生抽，转中火慢炖40分钟
3、待鸡翅烂后加入鸡精，收汁变可。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补肾精、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、冠心病等功效；
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