| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧腐乳猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于健美操375分钟消耗的热量280 | |||||
1、猪蹄切成两半放入开水中煮开，去沫。
2、炒锅放入少许食用油，再放入冰糖炒制发红，放入猪蹄炒汤色。
3、炒汤色
4、加入腐乳、葱姜蒜等调料继续炒
5、倒入高压锅中30-50分钟出锅。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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