| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 淡奶油杏仁片软面包热量/卡路里2751千卡 | |||
1、面包材料用面包机或厨师机和面到扩展阶段。当然,您要手工过硬可以用手揉出手套膜更是让在下佩服不已!取出面团盖上湿布或保鲜膜,在常温下发酵至两倍大。(烤箱的发酵功能比较稳定,一小时基本就搞定了)
2、发酵好的面团排气,分成12个或九个大小的等分面剂子,滚圆,醒20分钟。
3、将小面团排列整齐放入方形深烤盘,一般烤盘深度要达到5cm以上。
4、进行二次发酵,这次发酵出来的形状直接决定了你面包出炉的形状,如果排气不彻底,这个时候就会发的奇形怪状的。
5、刷蛋液撒杏仁片,可以进烤箱了。

6、烤箱预热180-200度,中下层上下火15分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、清污解毒等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效;可与洋葱、桂圆肉、圆生菜搭配;与茶叶、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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