| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 柱侯茄子肉酱热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于听音乐262分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉切成肉末，加入适量水淀粉抓匀备用。
2、茄子去蒂洗净去皮，切成小丁。
3、葱切成葱花备用。
4、准备好柱侯酱备用。
5、锅烧热油，下入肉沫，炒至肉沫变白。
6、加入葱花炒出香味。
7、加入茄子不断翻炒，一直炒到茄子发软，基本快熟了。
8、加入柱侯酱翻炒均匀。
9、待到锅中传出浓郁的酱香，即可出锅装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与黄豆、牛肉、苦瓜搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补钙等功效；可与大白菜、芒果、蕨菜搭配；与基围虾、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
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