鲶鱼炖茄子的热量和减肥功效

鲶鱼适量、茄子适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、树椒适量、花椒适量、料酒适量、八角适量、蒜蓉酱适量、豆瓣酱适量

1、长茄子切成长条，热油煎熟
2、锅中放油少许，葱姜蒜，花椒，八角，树椒放入锅中炒香，加入豆瓣酱和蒜蓉酱，把酱炒熟，放入鲶鱼，加水没过鲶鱼。水开后放入茄子，加入料酒，小火30分钟，然后大火收汁出锅。

食材功效信息

鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有催乳、通乳、利小便等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、牛肉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、抗衰老等功效；可与猪肉、苦瓜、蛋黄搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

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