| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 肥牛炒金针菇热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于爵士乐健身操62分钟消耗的热量360 | |||||
1、肥牛片和金针菇分别用开水抄一下，捞出备用
2、锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒
3、香味煸炒出来后，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。
4、接着放入焯好的金针菇，继续翻炒，大概1分钟后放入提味的切好的洋葱条，一起翻炒，直至金针菇和洋葱变色
5、放入适量盐 味精及少许孜然粉，翻炒一分钟后，出锅
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有补铁、滋养脾胃、强筋骨等功效；可与黄豆芽、生姜、姜搭配；与红糖、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肚、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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