| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 黄金土豆夹热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于踢踏舞269分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉剁成肉馅
2、葱、姜、蒜切末。
3、土豆切成片，第一刀切到底，第二刀不切到底，第三刀切到底，成一个夹状；白土豆脆，红土豆面，按个人喜好选择土豆品种。
4、将酱油、盐、五香粉、葱末、姜末、香菜末倒入肉馅内，拌匀。
5、搅好的肉馅塞入土豆夹内，肉量随个人喜好。
6、全部塞好，侍用。
7、背影。
8、将面粉、淀粉按4比1的比倒加水搅面糊；也可不加淀粉，加淀粉口感更脆。
9、将塞好肉馅裹上面糊入油锅大火炸，炸至金黄出锅。
10、完成。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、抗衰老等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与白萝卜、韭菜、黑木耳搭配；与龟、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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