| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 肉末蒸豆腐热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于滑雪134分钟消耗的热量420 | |||||
1、榨菜切碎末待用。蘑菇、木耳切碎末与肉末一起，加适量黄酒、淀粉拌匀；
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；
3、锅里热油，放姜祘末爆香，倒入肉泥迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟，撒少量盐；
4、把炒好的肉末连同汤汁一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟左右取出，撒香葱。大功告成。；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有抗血管、降血压、健脾利湿等功效；可与瓠瓜、北极虾、比目鱼 搭配；与比目鱼、苦瓜、猪血相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与鸡腿菇、茄子、扁豆搭配；与甘草、海螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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