| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 蘑菇肉酱通心粉热量/卡路里714千卡 | |||

1、洋葱、大蒜切碎;蕃茄烫一下去皮,切块

2、蘑菇切片,肉蘼略弄散

3、热锅,倒入橄榄油炒香洋葱大蒜,约二三分钟后香气浓郁,变半透明

4、把牛肉蘼猪肉蘼捏散放入锅内,炒变色后倒入2勺葡萄酒去膻味(红、白都可,实在没有的话,花雕也拿出来用吧)炒干一些水份,撒入一勺黑胡椒,增香去膻。再依次放入口蘑和蕃茄翻炒。

5、关键一步哟,撒入干罗勒、干百里香各一勺,快闻闻,就是这个味道对不对!

6、等到蕃茄都熬出汤后,再倒入一大罐蕃茄糊。没有也可以用蕃茄酱替代,但水份会相对少些,注意不要熬糊掉。

7、下面就是,熬啊,熬啊,熬……40分钟过去了,中间要关中小火,小心搅动,蕃茄糊会喷溅的,得小心呀。现在可以调味了,按自己口味放入糖、盐,继续熬。

8、鲜罗勒,开的花很小清新的调调吧。我会说我是特地种来吃的吗?摘下鲜嫩的叶子,切碎备用,香气四溢,空气中都是诱人的味道!酱熬到最后五分钟时再放,喷喷香呢!

9、酱快熬好时就可以煮通心粉了,今天我用的小笔管,煮6分钟。别忘水里要加盐和一点橄榄油哦!

10、最后一步:快来大快朵颐啦!

11、休息的时候,聚餐的时候,犒赏一下自己和身边爱你的人吧,简单的味道,却有着满满的幸福。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、预防便秘、预防糖尿病等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、养阴凉血、抗癌等功效;可与西兰花、福寿鱼、茭白搭配;与咸鱼、草鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、杀菌、刺激子宫等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、降血压等功效;可与小米、松子、大蒜搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、保护肝功能等功效;可与莴笋、排骨、五花肉搭配;与大葱、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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