| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于铺瓷砖401分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切块入锅加姜片一起煮至水沸腾。将沸水和肉一起清洗干净
2、煮熟水后清洗
3、用漏斗沥干
4、锅中油热后加入花椒生姜和冰糖，冰糖溶化后加入肉
5、翻炒五花肉的同时加入料酒，生抽，八角桂皮和盐，上色后把煮好的鹌鹑蛋一起加入锅里。放入锅压锅至上汽后压五分钟。
6、关火后让其自己下汽即可食用
7、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与冬瓜、萝卜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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