| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 香辣黑椒鸡腿排热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于曼波舞494分钟消耗的热量180 | |||||
1、选择新鲜鸡腿，去骨，不会的可以用餐剪，很方便
2、沿着骨头的走向，很快就能去骨。然后把个别厚的地方的肉用刀划两下，一是方便入味，二是薄厚一致
3、用黑胡椒粉，新奥尔良酱，橄榄油，料酒腌制二十分钟
4、热锅，不用放油。鸡皮朝下，中火煎至表面金黄略焦后翻面，给鸡排上淋少许橙汁，肉质会更软烂入味。利用煎出的鸡油将蘑菇炒熟备用。
5、鸡腿排煎好后放一边备用，锅中加黑椒汁，蜂蜜，一勺水，加热，熬制酱汁。
6、橙汁切片，鸡排摆盘，完成！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防糖尿病、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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