| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1397千卡 | |||
1、面粉加水,活成光滑的面团,醒半小时
2、醒面期间,将甜面酱和辣椒酱混合,加一点点水防止太浓稠。生菜洗净掰成段。
3、取一小团面揉一揉,擀成长条状,抹油,从一边卷起卷好后将饼卷竖起来按扁,再擀成薄饼。
4、锅里放油,把饼放锅里开小火,碗里打鸡蛋,放少许盐和葱花搅匀。饼鼓起时用筷子扎一个小口把鸡蛋液灌进去。翻面,等饼熟了就可以出锅了。
5、抹上刚制作好的酱,再加点番茄酱,最后卷上生菜就可以开吃啦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与百合、干辣椒、生菜搭配;与田鸡、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、健胃、促进血液循环等功效;可与小白菜、虾、羊肉搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、增强免疫力、抑制癌症等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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