| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 红烧鳕鱼热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡,相当于长笛716分钟消耗的热量120 | |||||
1、鳕鱼刺，把肉切成条，放入碗中加姜，葱，蒜，辣椒，盐，胡椒，腌制一会，大约二十分钟，
2、把鱼段，粘上鸡蛋，在裹上一层干面粉，
3、放入油锅炸至金黄，成盘放凉，
4、把油到出，放入胡椒，葱花姜末水酱油，辣椒，糖，淀粉，沟欠，粘稠了把鱼段放入放入鸡精翻炒均匀即可出锅装盘，
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、降血糖等功效；可与豆腐、香菇、茶树菇搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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