| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 炸鲜奶热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于扎马步333分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
到如图中的状态就可以关火了~
2、把奶糊倒容器中~
3、放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用的~）
4、切成小块~
5、脆皮桨的作法：
面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~
6、把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~
7、然后就可以下锅炸了~油不要放的太少
8、成品~~外焦里嫩~
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、养颜等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与醋、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治便秘等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、清热解毒等功效；可与丝瓜、干辣椒、基围虾搭配；与味精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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