| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 鸡蛋芝麻咸酥麻花热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡,相当于跳板跳水811分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉与酵母苏打混合
2、加入其他材料和成面团
3、面团分成四份
4、取一份面团擀成厚0.5宽10公分的面皮
5、面皮切成半公分宽面条
6、搓成长条
7、扭成麻花
8、搓完麻花
9、油锅中火慢炸，从搓成的第一个麻花依次下锅
10、麻花炸至金黄出锅
11、开吃啦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、调节胃酸分泌、美容等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、治疗高血压、祛风润肠等功效；可与山药、枸杞子、海带搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米面、黄豆、百合搭配；与甲鱼 、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、调味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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