| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 老北京糊塌子热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于洗脚295分钟消耗的热量240 | |||||
1、昨天看 食全食美 现学的 很简单 也很美味首先 准备的原材料 是 胡萝卜半个 西葫芦一个 （取芯不然影响口感） 鸡蛋三个 面粉中号碗 一碗5克 五香粉 一点咸盐 一点鸡精 一点味精 先将 西葫芦去籽 之后 用插板 擦成丝 半个胡萝卜 插丝 然后放适量的盐 将 西葫芦丝 和胡萝卜丝 杀出汤 这样一会 和面 就不用放水了 也不失营养！
2、杀五分钟之后 放三个鸡蛋打入 然后将面粉一点 一点的加进去 顺时针 打匀 在加面粉 在打匀 最后放入五克的 五香粉 一点鸡精 一点味精 即可 直到 达成粘稠状 不至于那么干绸 即可!
3、将 平底锅 最好是不粘锅 放少许底油 一定要少放油 不然 油大了 腻了！油温 6成热的时候 用勺子 盛满一勺 倒入锅中 然后形成一个 小圆饼 不要弄的太厚 不然不透 不好吃！也不要弄的太大 不然不好翻个均匀一点！
4、将 平底锅 最好是不粘锅 放少许底油 一定要少放油 不然 油大了 腻了！油温 6成热的时候 用勺子 盛满一勺 倒入锅中 然后形成一个 小圆饼 不要弄的太厚 不然不透 不好吃！也不要弄的太大 不然不好翻个均匀一点！
5、将 平底锅 最好是不粘锅 放少许底油 一定要少放油 不然 油大了 腻了！油温 6成热的时候 用勺子 盛满一勺 倒入锅中 然后形成一个 小圆饼 不要弄的太厚 不然不透 不好吃！也不要弄的太大 不然不好翻个均匀一点！
6、煎至两面金黄 表皮是脆的 即可 出锅！一定要配上 一碗 蘸料 将半头大蒜 拍碎 倒入 老醋 和少许香油 即可 蘸着享用！
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、提高免疫力、润肺止咳等功效；可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、抗癌等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、草鱼搭配；与山楂干、山楂、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、干贝、小米面搭配；与兔肉、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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