| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板鸭 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 板鸭炒酸笋热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于写作业214分钟消耗的热量108 | |||||
1、酸笋切丝；
2、板鸭切小块；
3、热锅，倒油，放2片姜，倒入板鸭，翻炒，加入料酒；
4、酸笋，翻炒，出味；
5、加入辣椒、蒜、板鸭一起炒，适量盐、料酒、生抽；
6、起锅，板鸭的另类吃法出锅了。
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、除痨热骨蒸、滋阴等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增强食欲、清热化痰等功效；可与鸡肉、木耳、海参搭配；与猪小排、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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