| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 鲜橙翻转蛋糕热量/卡路里2157千卡 | |||
 热量2157千卡,相当于开车863分钟消耗的热量150 | |||||
1、先在锅里倒一点水，加入砂糖，放在电磁炉上先大火烧开，再小火慢慢熬出颜色，待熬成琥珀色后，将糖水倒入固底磨具中
2、待糖凉透以后，将鲜橙切片，均匀的平铺在磨具底部，备用
3、将黄油放在碗中室温软化后用自动打蛋器将黄油打发膨胀到2倍体积后，加入糖粉，搅拌均匀，再将打散的鸡蛋分次加入碗中，搅拌均匀
4、柠檬皮切碎倒入碗中，再将转备好的香草精倒入碗中，搅拌均匀
5、加入低筋粉和称好的泡打粉，顺着一个方向搅拌均匀，倒入磨具中，抹平表面
6、将磨具放入提前预热的烤箱中，上火180度下火170度烤45分钟，表面金黄色之后就可以出锅了，实际温度可根据自家烤箱进行调节
7、倒扣在网架上就大功告成了
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、百合搭配；与桔子、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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