| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 超简单的家常疙瘩汤热量/卡路里1473千卡 | |||
1、油菜焯水,切碎,胡萝卜切碎,肉切碎备用
2、锅放油,油热依次放入肉末,胡萝卜,一半葱花,蚝油,水
3、等汤开的时间开始做疙瘩
4、面粉放入大碗中,自来水管开小小的水流,一手拿碗一手拿筷子,在把碗放到水管下的时候同时快速晃动碗和用筷子搅动面粉,疙瘩形成
5、打好的疙瘩倒入烧开的汤中,打散
6、鸡蛋搅散加入锅中,最后放油菜煮开即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、止渴、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血脂、镇咳等功效;可与鸡胸肉、豆腐、猪肝搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补肾养血、润肠胃等功效;可与豆腐皮、冬笋、香菇搭配;与羊肝、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、防癌等功效;可与菠菜、香菜、圆白菜搭配;与樱桃、苹果、山药相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、降血压、缓解疲劳等功效;
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