| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 老干妈牛肉饼热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于保龄球运动507分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切碎成小粒。用切好的蒜姜，花椒粉胡椒粉，盐和老干妈腌制10分钟。白菜切成小粒。
2、调配面粉。比例不太清楚，半干半稀的那种。
3、加入切好的白菜和腌制的牛肉，搅拌。
4、锅放油烧热。用汤勺一勺一勺把调配好的牛肉下锅，待一面煎好后翻面再用勺压平。煎熟即可食用。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、抗衰老等功效；可与芋头、菜花、山楂搭配；与木耳菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与辣椒、山楂、牛肚搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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