| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 荠菜虾球热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于深蹲218分钟消耗的热量240 | |||||
1、荠菜清洗干净，在开水里烫一下，然后在凉水里冷却。捞出挤干水分。
2、在斩板上斩碎。
3、绞肉加盐和鸡精、葱姜及适量的水搅拌上劲，把斩好的荠菜拌入，拌成荠菜肉馅。
4、沙虾去头和外壳，把虾线抽出。
5、用荠菜肉馅裹住虾身。
6、放入淀粉中裹一层淀粉。
7、放入开水锅中汆熟。
8、捞出装盘，锅中加少量的水，调味加一点湿淀粉勾芡淋在荠菜虾球上。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、利水、降血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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