| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 凉拌猪耳朵热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于长笛383分钟消耗的热量120 | |||||
1、把熏制的猪耳朵切成丝。
2、黄瓜切成丝。
3、香菜切成小段。
4、葱丝看个人的亮少许，也可以放青椒丝。
5、放盐，味精，生抽点一点，蚝油一点，香油，放了一点鱼露，醋，喜欢吃醋的可以多放，最后放一点蒜末，好香啊，清香的拌猪耳朵出锅咯。
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、木耳菜搭配；与辣椒、芦柑、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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