| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 芋泥 | 克 | 112千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 40千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 芋泥馅面包热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于做饭721分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋泥馅制作：蒸熟的芋头数个
2、装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
3、加入白糖拌匀
4、做好的芋泥馅备用
5、称量面团料
6、将白糖，酵母，盐倒入碗中，加水，充分搅打，制成酵母混合液
7、将面粉倒入大碗，慢慢倒入酵母混合液，边倒边 搅拌
8、加入蛋液
9、加入食用油
10、揉透揉匀，和成面团
11、将面团放入大碗，用保鲜膜封好，放温暖处发酵
12、发至约两倍大
13、下5个 剂子，分别揉透揉匀
14、取一个剂子，按扁
15、放入芋泥馅
16、收严 剂口
17、搓成圆形，收口向下，排入烤盘
18、饧发至两倍大，表面刷蛋液
19、放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、小米、洋葱搭配；与柿子、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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