| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 扯面热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡,相当于骑马143分钟消耗的热量480 | |||||
1、用淡盐水把面活好
2、盖上盖子，隔几分钟揉一次，要揉3-5次
3、把面放在案板上，不要撒面，按成饼状
4、切成条
5、把棱角揉圆滑
6、把面沾满油放到盆里盖上盖子，闷15-20分钟，空闲的时间把西红柿去皮切块，葱切葱花
7、时间到了，拿出一条面按扁在中间用筷子压两道凹槽
8、开始拉抻，或者像拉拉面一样打在案板上，拉到合适的长度和厚度，可以从刚才压的凹槽撕开，成三条面
9、下锅
10、炒哨子不用我多说了，最后可以加勺糖
11、放点黄瓜丝，可以开吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与羊排、茼蒿、北极虾搭配；与雪莲果、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、生津止渴、养阴凉血等功效；可与菜花、豆腐、圆白菜搭配；与香菇、黄瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；可与花菇、猪血、羊肚搭配；与豆干、金丝小枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
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