| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 凉拌菜一海中火山热量/卡路里92千卡 | |||
1、将胡萝卜切丝,放入沸水中焯一下,捞出后放入凉开水中浸泡
2、紫甘蓝切丝,黄瓜切成片,蒜打成茸,姜切丝
3、将处理好的紫甘蓝,胡萝卜,黄瓜,蒜,姜依次码好,淋上盐,酱油,醋,橄榄油,食用时搅拌均匀即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、生津止渴等功效;可与鱿鱼、醋、墨鱼搭配;与包菜、白萝卜、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效;可与木耳、青椒、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、黄豆、莴笋搭配;与茄子、西红柿、苹果相克,同食可能会引起不适;
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